Derin Dondurucuda Saklanabilecek Kurabiye Tarifleri
Derin dondurucu, kurabiyeleri tazeliğini koruyarak uzun süre saklamak için harika bir yöntemdir. Hem hamur halinde hem de pişirilmiş kurabiyeler dondurulabilir. İşte derin dondurucuda saklanabilecek pratik ve lezzetli kurabiye tarifleri ve saklama yöntemleri:
1. Klasik Çikolata Parçalı Kurabiye
Bu tarif, dondurucuda saklamak için idealdir çünkü hamuru buzlukta uzun süre bozulmadan kalır. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında), 3/4 su bardağı esmer şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı çikolata parçaları.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun, son olarak çikolata parçalarını ekleyin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Daha sonra küçük toplar halinde şekillendirip derin dondurucu poşetine koyun. Donduktan sonra istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
2. Yulaflı Kuru Meyveli Kurabiye
Sağlıklı bir alternatif olan bu kurabiyeler, dondurulduğunda lezzetinden hiçbir şey kaybetmez. - Malzemeler: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı doğranmış kuru meyve (kayısı, üzüm, vs.).
- Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Pişirmeden önce dondurucu poşetlerinde saklayın. Pişirmek için donmuş halde fırına atabilir, sadece pişirme süresini biraz uzatmanız gerekir.
3. Badem Unlu Şekersiz Kurabiye
Düşük karbonhidratlı bir seçenek olan bu kurabiyeler, dondurucuda saklanabilir ve anında çözülüp tüketilebilir. - Malzemeler: 2 su bardağı badem unu, 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı, 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı vanilya, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yapışmayan bir hamur elde edin. Küçük toplar halinde şekillendirip derin dondurucuya koyun. Donduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Çözülme sırasında oda sıcaklığında bekletin veya doğrudan fırında ısıtın.
4. Pişirilmiş Kurabiyeleri Dondurma
Eğer kurabiyeleri önceden pişirdiyseniz, onları da dondurucuda saklayabilirsiniz. - Yöntem: Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğutun. Ardından, aralarına yağlı kağıt koyarak hava almayan bir saklama kabına veya derin dondurucu poşetine yerleştirin. Bu şekilde 2-3 ay saklayabilirsiniz. Çözülmeleri için oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin veya mikrodalgada kısa süre ısıtın.
Dondurucuda Saklama İpuçları
- Hamur halindeki kurabiyeleri şekillendirip dondurursanız, pişirme sırasında zaman kazanırsınız.
- Donmuş kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını aynı tutun, sadece pişirme süresini 1-2 dakika uzatın.
- Hava almayan kaplar veya vakumlu poşetler kullanarak kurabiyelerinizin bayatlamasını önleyin.
- Dondurucudan çıkardıktan sonra kurabiyeleri hemen tüketin, tekrar dondurmayın.
Bu tariflerle, derin dondurucunuzda her an hazır lezzetli kurabiyeleriniz olacak! Denediğinizde pratikliğine hayran kalacaksınız. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
