Damy Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 150 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık (iri parçalara bölünmüş)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ve tereyağını bir kasede karıştırın, soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Soğuyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı ceviz veya fındıkları ekleyip son kez karıştırın.
- Hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları sertleşip ortası yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra tel ızgaraya alarak soğutun.
Notlar:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.
- Ortasının yumuşak kalması için pişme süresini kontrol edin; fazla pişerse brownie dokusunu kaybedebilir.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir, dikkatli taşıyın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
