Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Kokularla Doldurun
Damla sakızının eşsiz aroması ve yumuşacık dokusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Özellikle Ege mutfağından gelen bu lezzet, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte adım adım damla sakızlı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Hazırlık Süresi:
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
- Toplam: 30-35 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle damla sakızını havanda veya mutfak robotunda toz haline getirin. Eğer damla sakızı sertse, birkaç dakika buzdolabında bekletip daha kolay öğütebilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya ve toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Hamur toparlanmaya başladığında elinizle yoğurmaya başlayın.
- Kurabiye hamurununuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine file badem serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz hemen tepsi üzerinden almayın, 5 dakika kadar soğumasını bekleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Damla sakızının aromasının dengeli olması için ölçüyü aşmayın.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılıyorsa, bir sonraki sefere hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tadına bakmak isterseniz, damla sakızı aromasının tam olarak oturması için soğumasını beklemelisiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız damla sakızlı kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize küçük bir tatlı kaçamağı yapabileceğiniz harika bir seçenek olacak. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
