Damla sakızlı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Ege'nin enfes kokularını mutfağınıza taşıyan damla sakızlı kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık. Özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizi şımartmak için hazırlanan bu tarif, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturuyor.
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve toz haline getirdiğiniz damla sakızını ilave edin, karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elle yuvarlayarak top şekli verip hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya file badem ekleyebilirsiniz.
Not:
- Damla sakızını toz haline getirmek için havanda dövebilir veya mutfak robotunda çekebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
