Damla çikolatalı portakallı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Bu nefis kurabiyeyi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata

Kurabiye hazırlama süreci, doğru malzemelerin kullanılması ve dikkatli bir şekilde uygulanması gereken bir dizi adımdan oluşur. İşte adım adım kurabiye tarifi:

İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, kurabiyelerin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin. Yumurtanın eklenmesi, hamurun yapısını güçlendirir.

Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu karışıma ilave edin. Bu aşama, kurabiyelere hafif bir citrus aroması katacaktır.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar sıvı karışıma ekleyerek spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamurun çok fazla karıştırılmaması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.

Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve karıştırarak hamurun her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın.

Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz bir süre tepside bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Damla çikolatalı portakallı kurabiye, evde kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tarif, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!