Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifleri
Damla çikolatalı kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle öne çıkan atıştırmalıklardır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç farklı damla çikolatalı kurabiye tarifi:
1. Klasik Damla Çikolatalı Kurabiye
Bu tarif, geleneksel lezzeti sevenler için ideal. Malzemeler ve yapılışı şöyle:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip spatulayla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında fırından alıp soğumaya bırakın.
2. Yulaflı Damla Çikolatalı Kurabiye
Daha sağlıklı bir seçenek arayanlar için yulaflı versiyon:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
- Fırını 175°C'ye ısıtın.
- Tereyağı, bal ve yumurtayı çırpın.
- Un, yulaf, tarçın ve karbonatı ekleyip karıştırın.
- Damla çikolataları ilave edip hamuru yoğurun.
- Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla şekil verip 12-15 dakika pişirin.
3. Glutensiz Damla Çikolatalı Kurabiye
Glutensiz beslenenler için uygun bir tarif:
- 2 su bardağı badem unu veya glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Fırını 170°C'ye ısıtın.
- Hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu, yumurta ve vanilyayı çırpın.
- Badem unu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
- Damla çikolataları ekleyip hamuru birleştirin.
- Tepsiye yerleştirip 10-12 dakika pişirin, soğuyunca servis yapın.
4. Vegan Damla Çikolatalı Kurabiye
Hayvansal ürün kullanmadan hazırlanan bir seçenek:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı vegan damla çikolata
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı bitkisel süt (badem veya soya sütü)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hindistan cevizi yağı ve şekeri çırpın, bitkisel süt ve vanilyayı ekleyin.
- Un ve karbonatı karıştırıp yaş malzemelere ekleyin.
- Vegan damla çikolataları ilave edip hamuru şekillendirin.
- Tepsiye dizip 10-12 dakika pişirin, soğuduktan sonra tüketin.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra fırından çıkar çıkmaz tepside 5 dakika bekletin, böylece daha yumuşak kalırlar.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kurabiyeler daha az yayılır ve şekli bozulmaz.
Bu tariflerle, damla çikolatalı kurabiyelerinizi keyifle hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
