Damla çikolatalı cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Damla çikolatalı cevizli kurabiye, hem damak tadına hitap eden hem de besleyici bileşenler içeren popüler bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulmak üzere tercih edilir. Bu makalede, damla çikolatalı cevizli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif ve ipuçları verilecektir.

Damla çikolatalı cevizli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı beyaz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)

Kurabiye hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda detaylandırılmıştır:

• Fırının Hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
• Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta tereyağını ve her iki şekeri (beyaz ve esmer) bir araya getirerek mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Çikolata ve Cevizlerin Eklenmesi: Damla çikolata ve doğranmış cevizleri hamura ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.
• Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar, üzeri hafif altın rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika bekletin. Ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine aktarın.

Damla çikolatalı cevizli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında süt, çay veya kahve ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında dondurma ile servis etmek de hoş bir sunum yaratabilir.

Damla çikolatalı cevizli kurabiye, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Bu tarif, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de ceviz ile sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketilebilecek bu kurabiyeler, özellikle özel günlerde ve etkinliklerde tercih edilmektedir.

Kurabiyelerin daha yumuşak bir dokuya sahip olması için, pişirme süresi kısaltılabilir. Alternatif olarak, damla çikolata yerine beyaz çikolata veya kuru meyveler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Unutulmaması gereken bir diğer nokta ise, kurabiyelerin fırından çıktıktan sonra soğuması için bekletilmesi gerektiğidir; bu, kurabiyelerin kıvamını korumasına yardımcı olacaktır.