Çörekotlu ve mahlepli kurabiye nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri farklı aromalarla buluşturan bu kurabiye tarifi, çörekotu ve mahlepin uyumunu yumuşak bir hamurla birleştiriyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla ev yapımı atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
Çörekotlu ve Mahlepli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilin, çörekotu ve mahlebi ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yapmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sert olur.
- Mahlep ve çörekotu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
