Çörek Otlu ve Sirkeli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel kurabiyelere benzersiz bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Çörek otunun aroması ve sirkeli lezzet, kurabiyelerinize ferahlık ve derinlik kazandırır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı susam veya haşhaş tohumu (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Malzemeleri homojen olana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve elma sirkesini çırpın. Bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamura çörek otunu ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamı çok sertse biraz daha yoğurt, yumuşaksa un ekleyerek ayarlayın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine susam veya haşhaş tohumu serpin.
- Kurabiyeleri hazırlanan tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında ve üstü altın rengi olduğunda fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Sirke, kurabiyelere hafif bir asidite ve ferahlık katar, ancak fazla eklemek hamurun yapısını etkileyebilir, bu yüzden ölçülere dikkat edin.
- Çörek otunu önceden hafifçe kavurarak aromasını artırabilirsiniz.
- Bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak idealdir ve oda sıcaklığında saklanabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
