Çıtır Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Üzeri için susam
Yapılışı:
1. Adım: Karışımı Hazırlama
- Derin bir karıştırma kabına tahin, toz şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
- Bu karışımı yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyerek spatula veya elinizle yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
3. Adım: Şekil Verin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin, ardından hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri susamla kaplı bir tabağa batırarak her yerini susamla kaplayın.
4. Adım: Pişirin
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Adım: Soğutun ve Servis Edin
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Çıtır çıtır lezzetiyle afiyet olsun!
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı tercih ederseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılırsa hamuru biraz dinlendirip buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
