Cıtır kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi tereyağı kokulu, çay saatlerinin vazgeçilmezi cıtır kurabiyeler için pratik bir tarif. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bir rehber sunuyoruz.
Cıtır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip sonra tel rafa alarak soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça cıvık olacaktır.
- Daha aromalı olması için hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra üzerlerini erimiş çikolata ile kaplayabilir veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
