Çikolatalı Kalpli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kalp şeklinde çikolata parçaları veya doğranmış bitter çikolata
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile yedirin.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutup servis yapın.
Farklı Çikolatalı Kalpli Kurabiye Tarifleri
1. Beyaz Çikolatalı Kalp Kurabiye
- Ana tarifteki bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanın
- Hamura 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin
- Pembe gıda boyası ile renklendirebilirsiniz
2. Fındıklı Çikolatalı Kalp Kurabiye
- Hamura 1/2 su bardağı doğranmış fındık ekleyin
- Üzerine eritilmiş çikolata sürüp fındık serpebilirsiniz
3. Vegan Çikolatalı Kalp Kurabiye
- Tereyağı yerine 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
- Yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su
- Sütlü çikolata yerine vegan bitter çikolata kullanın
4. Çift Çikolatalı Kalp Kurabiye
- Hamurun yarısını kakao eklemeden hazırlayın
- İki renk hamuru birleştirerek mermer deseni oluşturun
- Hem sütlü hem bitter çikolata parçaları ekleyin
5. Kırmızı Kadife Kalp Kurabiye
- 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası ekleyin
- 1 çay kaşığı sirke ile asidik ortam sağlayın
- Üzerine krem peynirli beyaz glaze sürün
İpuçları:
- Kalp şekli için özel kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz
- Çikolata parçalarını dondurup kullanmak dağılmasını önler
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca üzerine kalp şeklinde çikolata eritebilirsiniz
|