Çikolatalı brownie kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Çikolata tutkunları için nefis bir lezzet: Brownie dokusunu kurabiye formunda sunan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yumuşak iç yapısı ve çıtır kenarlarıyla klasik kurabiyelerden ayrılan bu tat, özel günlerde veya ani gelen çikolata krizlerinde kurtarıcı olacak.
Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 150 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 100 gram damla çikolata veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Soğumuş erimiş çikolatayı ve vanilin şekeri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma azar azar ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak, damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşip ortaları yumuşak kalacak şekilde.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu yüzden hamuru iyice soğutun.
- Damla çikolata yerine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların hafif sertleşmesine dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
