Çikolata soslu un kurabiyesinin tarifi nedir?
Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis un kurabiyeleri, zengin çikolata sosuyla buluşarak klasik bir tatlıyı özel bir lezzete dönüştürüyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize renk katacak bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Çikolata Soslu Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Öncelikle un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve yumurtayı iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Benmari usulü (sıcak su dolu bir kabın üzerinde) bitter çikolatayı eritin.
- Üzerine süt ve tereyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın (akışkan ama çok sıvı olmayan bir kıvamda olmalı).
Servis Önerisi:
- Soğuyan kurabiyeleri çikolata sosuna batırarak kaplayın.
- Üzerini dilediğiniz gibi hindistan cevizi, fındık veya renkli sprinkler ile süsleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunun iyice donması için kurabiyeleri buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alabilirsiniz.
- Çikolata sosunu çok sıvı yapmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeleri iyi kaplamaz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
