Cevizli yumuşak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Cevizin lezzetiyle buluşan yumuşacık kıvamlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık sunuyor. Dinlendirilmiş hamurun fırından yayılan mis gibi kokusu, evinizi sıcak bir atmosferle dolduracak.
Cevizli Yumuşak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Dövülmüş ceviz, vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine bir parça ceviz içi bastırabilirsiniz.
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler üstü hafif kızarana kadar pişirmeye dikkat edin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
