Cevizli ve susamlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ceviz ve susamın mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir kurabiye tarifi. Tereyağlı yumuşak dokusu, cevizin aroması ve susamın çıtırlığı bir araya geliyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirecek bu enfes kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Cevizli ve Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı susam
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
- Son olarak ceviz içini ekleyip hamuru ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız topları önce suya, sonra susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin çıtır olması için hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Susamın iyi yapışması için topları suya batırmayı unutmayın.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
- Susam yerine hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
