Cevizli ve Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada
Bu tarif, hem cevizin hafif çıtırlığını hem de kuru üzümün tatlı dokusunu bir araya getiren, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz nefis bir kurabiye sunar. Malzemeler genellikle evlerde bulunan temel gıdalardan oluştuğu için hazırlaması oldukça kolaydır. İşte adım adım cevizli ve kuru üzümlü kurabiye yapımı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aromatik tat için)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Süreci:
- Öncelikle, kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatabilirsiniz (bu adım isteğe bağlıdır, ancak kurabiyelerde daha yumuşak bir doku sağlar). Ardından süzün ve kurulayın.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın ve yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayacaktır.
- Son olarak, ince çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip hamura eşit şekilde yedirin. Hamurun yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı yoğurmaktan kaçının.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
Şekil Verme ve Pişirme:
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, aralarında biraz boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya hurma kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu şekilde 1 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.
- Servis öncesi üzerlerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
Bu cevizli ve kuru üzümlü kurabiye tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak aileniz ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
