Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi
Bu nefis, mis kokulu ve pratik cevizli tarçınlı rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi adım adım anlatıyorum:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle beyazlayana kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç malzemesini hazırlayın: ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırın.
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tezgaha un serperek dikdörtgen şeklinde açın.
- Hazırladığınız cevizli karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın, streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika daha dinlendirin.
- Dinlenen ruloları 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Ruloyu sararken sıkı sararsanız kurabiyeleriniz dağılmaz.
- Fırından çıktıktan sonra tam soğumadan pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
- İç malzemeye 1 yemek kaşığı bal ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek, evinizi tarçın ve ceviz kokusuyla dolduracak harika kurabiyeler yapabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
