Cevizli Kurabiye: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Cevizli kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Cevizin besleyici değeri ve kurabiyenin kıvamı bir araya geldiğinde ortaya lezzet şöleni çıkıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz en iyi cevizli kurabiye tarifleri:
1. Klasik Cevizli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve herkesin seveceği bir lezzet sunar.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 adet yumurta, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında).
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, son olarak cevizleri ilave edip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi
Balın doğal tatlılığı ile cevizin aromasını birleştiren bu tarif, daha sağlıklı bir alternatiftir.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1/2 su bardağı bal, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Bal ve zeytinyağını çırpın, ardından un, tarçın, vanilya ve cevizi ekleyip yoğurun. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirip tepsiye yerleştirin. 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Çikolata sevenler için ideal olan bu tarif, cevizle mükemmel bir uyum sağlar.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz, 1 su bardağı esmer şeker, 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde), 2 yumurta, 150 gram tereyağı, 1 çay kaşığı karbonat.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtaları ekleyin. Un ve karbonatı karıştırıp hamura yedirin, son olarak ceviz ve çikolata parçalarını ekleyin. Kaşıkla tepsiye dizip 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Çıkarırken yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
4. Şekersiz Cevizli Kurabiye (Diyet Dostu)
Şeker yerine hurma kullanılan bu tarif, sağlıklı beslenenler için harika bir seçenektir.
- Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı ceviz, 5-6 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış), 1 yumurta, 1 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Hurmaları sıcak suda yumuşatın, ardından püre haline getirin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Küçük toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 160 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Cevizleri çok ince çekmeyin, iri parçalar kurabiyeye daha iyi bir doku kazandırır.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmasını önler ve lezzetini artırır.
- Fırın sıcaklığını tarife uygun ayarlayın; yüksek ısı kurabiyeleri yakabilir.
- Pişirme süresi kurabiyelerin boyutuna göre değişebilir, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
Bu tariflerle evinizde kolayca cevizli kurabiye yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
