Ceviz şekliyle süslenmiş kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Cevize benzeyen şekli ve lezzetli iç dolgusuyla bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor. Tereyağlı hamurun yumuşak dokusu, cevizli iç harçla birleşerek misafirlerinizi şaşırtacak görsel bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ceviz Şeklinde Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş ceviz (iç harcı için)
1 çay bardağı pudra şekeri (iç harcı için)
Yarım çay bardağı süt (iç harcı için)
1 yemek kaşığı kakao (şekillendirme için)

Hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Dövülmüş ceviz, pudra şekeri ve sütü bir kasede karıştırarak iç harç hazırlayın.

3. Şekillendirme:

Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı avucunuzda açarak içine 1 çay kaşığı iç harç koyun.
Hamuru iç harcın üzerine kapatarak yuvarlak şekil verin.
Kurabiyelerin üzerine bıçak sırtıyla ortadan bastırarak ceviz şeklini verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

5. Son Dokunuş:

Soğuyan kurabiyelerin yarısını kakao ile hazırladığınız sulandırılmış karışıma batırarak ceviz kabuğu rengi verin.
Üzerlerini pudra şekeri serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, gerekirse 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
İç harcı çok sulu yapmamaya özen gösterin.
Kurabiyeleri şekillendirirken hamurun elinizde dağılmaması için hızlı çalışın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar