Cennet Hurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı ceviz veya badem (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin, sonra suyunu süzün ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotunda ezin.
- Geniş bir kasede hurma püresini, yulaf ezmesi, kıyılmış ceviz, hindistan cevizi yağı, tarçın, vanilya ve tuzla karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice yoğurun.
- Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştırır.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin, ardından hafifçe bastırarak kurabiye şeklini oluşturun.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyeleri hindistan cevizi veya susama bulayarak tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir süre bekleyin; sıcakken yumuşak olabilirler, soğudukça kıvam alırlar.
İpuçları:
- Hurmalar yeterince yumuşak değilse, birkaç dakika ılık suda bekletmek işe yarayabilir.
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Bu tarif doğal tatlılık sağladığı için ek şeker eklenmemiştir; dilerseniz bal veya pekmez ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli cennet hurmalı kurabiyeler, atıştırmalık olarak idealdir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
