Çatlak kakaolu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Dışı çıtır içi yumuşak, üzeri karakteristik çatlaklarla süslü bu kakaolu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan pratik tarif, mükemmel dokusuyla çay ve kahve saatlerinizi taçlandıracak.
Çatlak Kakaolu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her topu bol pudra şekerine bulayıp tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin (kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak).
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşir.
- Dinlendirme süresi çatlak görünüm için önemli.
- Pudra şekerini kalın kaplamak daha belirgin çatlaklar sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
