Buzlukta elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Pratik bir şekilde buzlukta saklanabilen ve misafir anında çay saatlerini şenlendiren elmalı kurabiyeler hazırlamak için mükemmel bir rehber. Hamurunu önceden hazırlayıp dondurma imkanı sunan bu tarif, taze kurabiye keyfini her an mümkün kılıyor.
Buzlukta Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin
- Tencereye rendelenmiş elma, şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte pişirin
- Elmalar suyunu çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin
- Soğumaya bırakın, soğuduktan sonra ceviz ekleyin
2. Kurabiye Hamuru:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekil Verme ve Buzluk İşlemi:
- Hamuru iki eşit parçaya bölün
- Her parçayı streç film üzerinde 30 cm uzunluğunda silindir şekline getirin
- Streç filmle iyice sarıp buzlukta 2-3 saat bekletin
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Buzluktan çıkardığınız hamuru 1 cm kalınlığında dilimleyin
- Dilimlerin ortasına elma harcından bir çay kaşığı koyun
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları
- Hamur buzlukta 3 aya kadar saklanabilir
- Elma harcını çok sulu bırakmayın, kurabiyeler dağılabilir
- Dondurulmuş hamuru dilimlerken keskin bir bıçak kullanın
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 5 dakika tepside bekletin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
