Butik kurabiye şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır?

Butik kurabiyeler, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen, estetik ve lezzetli atıştırmalıklardır. Şeker hamuru ile kaplanmış olan bu kurabiyeler, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunmaktadır. Bu makalede, butik kurabiye şeker hamurlu kurabiye yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Butik kurabiye yapımında kullanılması gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Şeker hamuru (isteğe bağlı renkli ve çeşitli şekillerde)
• Süsleme için gıda boyası, çikolata parçaları, şekerlemeler vb.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
• Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak eleyin.
• Un karışımını yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurun ele yapışmayan bir kıvam alması gerekmektedir.

Hazırlanan hamur, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişirme sırasında yayılmamasını sağlar.

Dinlendirilmiş hamur, un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açılır. İstenilen kalıplar ile kurabiyeler kesilir. Kesilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarılmalıdır.

Şeker hamuru, genellikle hazır olarak satılmakta olsa da, evde de yapılabilir. Şeker hamuru yapmak için:

• 300 gram pudra şekeri, 5 gram jelatin, 1 yemek kaşığı gliserin ve su ile karıştırılır.
• Karışım, kısık ateşte ısıtılır ve tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra, hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar pudra şekeri eklenerek yoğrulur.

Pişirilen ve soğuyan kurabiyelerin üzerine hafifçe su veya şekerli su sürülerek şeker hamuru yapıştırılır. Şeker hamuru, merdane ile açılarak kurabiyenin üzerine kaplanacak şekilde kesilir. Dilediğiniz şekilde süslemeler yapabilir, gıda boyaları ile renklendirebilirsiniz.

Kurabiyelerinizin üzerine isteğe bağlı olarak çikolata, şekerlemeler veya yenilebilir süslemeler ekleyebilirsiniz. Butik kurabiyeler, özel günlerde sevdiklerinize hediye edebileceğiniz güzel bir alternatif sunar. Sunum öncesinde kurabiyelerin tamamen kuruması beklenmelidir.

Sonuç olarak, butik kurabiye şeker hamurlu kurabiye yapımı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Ancak sonuç, estetik ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Özel günlerinizi daha da güzelleştirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.