Buğday Nişastasıyla Kurabiye Tarifi
Buğday nişastası, kurabiyelere hafif ve gevrek bir doku kazandıran harika bir malzemedir. Özellikle unlu mamullerde yumuşaklık ve hafiflik sağlamak için sıklıkla kullanılır. İşte buğday nişastasıyla yapılan basit ve lezzetli bir kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, buğday nişastası, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, ardından rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın gibi ek malzemeleri ilave edin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Buğday nişastası, kurabiyelerin daha az unlu ve hafif olmasını sağlar, bu nedenle hamurun kıvamını kontrol edin.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında pişmiş demektir.
- Soğudukça kurabiyeler daha gevrek olur, bu yüzden tam soğumadan tadına bakmayın.
Bu tarifle, buğday nişastasının hafif dokusunu hissedebileceğiniz nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
