Browni Kurabiye Şerbetli Tarifi: Lezzet Şöleni
Browni kurabiye şerbetli, çikolata severler için mükemmel bir tatlı alternatifidir. Yumuşak, yoğun çikolatalı browni dokusu, üzerindeki şerbetle birleşerek damaklarda unutulmaz bir deneyim sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz browni kurabiye şerbetli tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Browni Kurabiye Hamuru İçin
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 150 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 50 gram ceviz veya fındık (iri parçalara bölünmüş)
- Şerbet İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Browni Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Soğuyan erimiş çikolatayı ve vanilin şekeri ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyelerin Pişirilmesi
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortaları yumuşak kalmalıdır. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrol edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Şerbetin Hazırlanması ve Servis
- Bir tencereye su ve toz şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Limon suyunu ekleyip karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine şerbeti kaşıkla gezdirerek dökün. Şerbeti çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyip servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuru olabilirler.
- Şerbeti soğuk kurabiyelere uygulayın, böylece daha iyi emilir.
- Dinlendirilmiş hamur, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
