Bir tepside elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Mis kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi. Yumuşacık hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarif, fırından çıktığı anda evinizi sıcak bir atmosfere büründürecek.
Elmalı Kurabiye Tarifi: Tepside Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İç harcı için
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Elmalı iç harcı hazırlama
- Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Hamur hazırlama
- Bir kapta yumuşak tereyağını pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Şekillendirme ve pişirme
- Hamuru iki parçaya ayırın. Yağlanmış tepsiye bir parçayı elinizle yayarak düzgün bir katman oluşturun.
- Soğuyan elma harcını bu katmanın üzerine yayın. İsterseniz ceviz serpebilirsiniz.
- Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok sulu bırakmayın, fazla suyu buharlaşmalı.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, alt ve üst ısıtma kullanın.
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak çay veya sütle harika gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
