Bera elmalı kurabiyenin tarifi nasıl yapılır?
Elmalı kurabiye, enfes iç dolgusu ve kıtır hamuruyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Tereyağının aromasıyla zenginleşen bu nefis kurabiyeler, tarçınlı elma harcıyla tam bir denge sunuyor. İşte hem göze hem damağa hitap eden bu ev yapımı kurabiyenin tüm incelikleri...
Bera Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamuru:
- Bir kapta yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Yarısına soğumuş elma harcından koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kurabiyeleri şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra serpin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
