Bayatlamayan Simit Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt veya yumurta sarısı, susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak uzun şeritler haline getirin.
- Şeritleri halka şeklinde birleştirip simit formu verin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla süt veya yumurta sarısı sürün, ardından susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, ardından hava almayan bir kapta saklayın.
- İçine eklenen sıvı yağ ve tereyağı, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar.
- Pudra şekeri kullanmak, kurabiyelerin nemini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabına koyun; bu, bayatlamayı önler.
Not:
- Bu tarif, yumuşak ve uzun süre taze kalan kurabiyeler için idealdir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
