Bayatlamayan Çörekotlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, hamuru yumuşatmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin.
- Tüm malzemeleri elinizle yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuruysa, süt ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak çörek otunu ekleyip hamura iyice yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabında muhafaza edin.
- Kabın içine bir dilim ekmek veya birkaç kesme şeker koymak, nemi dengeleyerek bayatlamayı geciktirebilir.
- Serin ve kuru bir yerde saklayın, buzdolabına koymak gerekmez; oda sıcaklığında tazeliğini koruyacaktır.
Not:
- Bu tarifte sıvı yağ kullanımı, kurabiyelerin daha uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz, ancak bayatlama süresi değişebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
