Bayatlamayan cevizli tarçınlı kurabiye tarifi nedir?

Cevizin aroması ve tarçının sıcak kokusunu uzun süre muhafaza eden, yumuşak dokusunu kaybetmeyen bir kurabiye arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Pratik malzemelerle hazırlanan cevizli tarçınlı kurabiyeler, doğru saklama yöntemleriyle günlerce tazeliğini koruyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Bu tarif, yumuşak dokusu ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla öne çıkan cevizli tarçınlı kurabiyeler için hazırlanmıştır. Malzeme seçimi ve pişirme tekniği, kurabiyelerin bayatlamasını önlemeye yardımcı olur.

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kapta un, toz şeker, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yumurtayı çırpın, ardından cevizi ekleyin.
Yağlı karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyip yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızardığında çıkarın.
Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından hava almayan bir kapta saklayın.

Bayatlamaması İçin İpuçları:

Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabına koyun, bu nemlenmeyi önler.
Kabın içine bir dilim ekmek veya birkaç kesme şeker koyun, bu nem dengesini sağlar.
Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin, güneş ışığından uzak tutun.
Sıvı yağ kullanımı, kurabiyelerin daha uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Bu tarifle hazırlanan kurabiyeler, yaklaşık 1 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar