Bayatlamayan Baharatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı karanfil (toz)
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Bir kapta un, vanilin, tarçın, zencefil, karanfil, hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kalıplarla şekillendirin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan cam kavanozda saklayın.
- İçine 1-2 kesme şeker atarak nemlenmeyi önleyebilirsiniz.
- Serin ve kuru yerde muhafaza edin.
- Tarifteki tereyağı oranı bayatlamayı geciktirir.
Not:
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bu tarifle yapılan kurabiyeler oda sıcaklığında 2 hafta tazeliğini korur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
