Bayatlamadan uzun süre dayanan gevrek tuzlu kurabiye tarifi nedir?

Günlerce tazeliğini koruyan, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan gevrek tuzlu kurabiye tarifi, doğru malzeme oranları ve saklama teknikleriyle uzun süre bayatlamadan tüketilebiliyor. Pratik hazırlanışı ve dayanıklı yapısıyla bu kurabiyeler, hem günlük tüketim hem de misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamadan Uzun Süre Dayanan Gevrek Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Un, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alarak yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kesin.
Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bayatlamaması İçin İpuçları:

Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabında veya vakumlu poşette muhafaza edin.
İçine 1-2 kesme şeker koymak nemi emerek gevrek kalmasını sağlar.
Serin ve kuru bir yerde saklayın, güneş ışığından uzak tutun.
Pişirme süresini iyi ayarlayarak kurabiyelerin fazla nem kaybetmeden pişmesini sağlayın.

Not: Bu tarifteki sıvı yağ oranı ve doğru pişirme süresi, kurabiyelerin uzun süre gevrek kalmasını sağlar. Yaklaşık 2-3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar