Bardakla Yapılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde doğranmış)
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın
Hazırlanışı:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Ardından yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Rendelenmiş elmaları ve ceviz içini (kullanacaksanız) ekleyip harmanlayın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak ekleyin, bu sayede hamurun kıvamı daha iyi olur.
- Hamuru çok fazla unla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar pişirin.
Not: Bu tarif, bardak ölçüsü kullanılarak kolayca hazırlanabilen, pratik ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifidir. İsteğe bağlı olarak içine tarçın ekleyerek aromasını artırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
