Balayı Kurabiyesi Tarifi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet
Balayı kurabiyesi, adını verdiği gibi tatlı, yumuşak ve romantik bir lezzete sahip olan, özellikle özel günlerde tercih edilen bir kurabiye çeşididir. Genellikle hindistan cevizi, badem veya fındık gibi malzemelerle zenginleştirilir ve hafif bir dokusuyla bilinir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz balayı kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hindistan cevizini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
- Hindistan cevizi yerine, ince çekilmiş badem veya fındık kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; aksi takdirde kurabiyeler yayılabilir ve şeklini kaybedebilir.
Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis balayı kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
