Balayı Kurabiyesi: Evde Pratik ve Lezzetli Tarif
Balayı kurabiyesi, adını verdiği gibi tatlı ve özel bir lezzet olup, yumuşak dokusu ve hafif şerbetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezlerindendir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, denenmiş bir balayı kurabiyesi tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ardından soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, geniş bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbete batırıp çıkarın ve bir servis tabağına alın. Şerbeti çekene kadar bekleyip servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Şerbeti soğuk, kurabiyeler sıcakken birleştirmek, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilirler.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis balayı kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
