Baklava Hamurundan Lezzetli Kurabiye Yapımı
Baklava yaparken artan hamurları değerlendirmek ya da farklı bir tat denemek için baklava hamurundan kurabiye yapmak harika bir fikirdir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- Baklava hamuru (yaklaşık 10-12 yaprak)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (hamurun kurumaması için)
Hazırlık Aşamaları
- Baklava hamurunu tezgaha serin ve üzerine hafifçe sıvı yağ sürerek nemlendirin.
- Hamuru iki veya üç kat olacak şekilde üst üste koyun ve merdane ile incecik açın.
- Açılan hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya kurabiye kalıpları ile şekil verin.
- Eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün.
- Toz şeker, dövülmüş ceviz/fındık ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpiştirin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın veya katlayarak kurabiye şekli verin.
- Şekil verilen kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Hamuru çok ince açarsanız kurabiyeler daha çıtır olur.
- Pişirme sırasında fırını sık sık kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.
Servis Önerisi
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Yanında süt, çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.
Bu tarifle, baklava hamurunun ince dokusunu kurabiyelere taşıyarak nefis bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
