Baharatlı Kurabiye Tarifi: Kışın Enfes Lezzeti
Baharatlı kurabiye, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, tarçın, zencefil ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş bir atıştırmalıktır. Genellikle yumuşak dokusu ve hoş kokusuyla bilinir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil (toz)
- Yarım çay kaşığı karanfil (toz)
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: Toz şeker veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın. İsterseniz üzerlerini toz şeker veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılabilir, bu nedenle tepside yeterli boşluk bırakın.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilirler.
Bu tarifle, evinizi mis gibi baharat kokuları saracak ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
