Bademli yıldız kurabiye nasıl yapılır?
Mis kokulu bademli yıldız kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet. Tereyağının aroması ve ince çekilmiş bademlerin uyumuyla hazırlanan bu kıyır kıyır kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Özel kalıplarla şekillendirilmiş haliyle masalarınızı süsleyecek bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.
Bademli Yıldız Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz badem
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Son olarak bademi ekleyip hamuru ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yıldız şekilli kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya toz badem serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
- Bademleri kendiniz çekmek isterseniz, mutfak robotunda kısa süreli çalıştırın.
Servis Önerisi:
- Bademli yıldız kurabiyeleri süt, kahve veya çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Özel günlerde üzerlerini erimiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
