Bademli Ay Kurabiyesi Tarifi
Bademli ay kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik dokusu, bademin enfes aroması ve şeker serpiştirilmiş yüzeyiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir bademli ay kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı kadar iri çekilmiş badem
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz badem
Yapılışı:
- İlk olarak, bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İri çekilmiş bademleri ilave edin ve homojen bir şekilde dağılmalarını sağlayın.
- Azar azar un ve kabartma tozu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olmamalı, aksi takdirde kurabiyeleriniz kırılgan olabilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizde yuvarlayarak ince bir rulo şekli verin ve uçlarını hafifçe bastırarak ay şekli oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt üst açık olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin renk almasına dikkat edin; fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilirler.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Ilıkken üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur, bu adımı atlamayın.
- Bademleri kendiniz çekerseniz daha taze ve aromalı bir tat elde edersiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz, şeker eriyebilir; bu nedenle soğumaya bırakın.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırının ısısı farklı olabilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyerek pişirin.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bademli ay kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
