Ayvalı kurabiye için tarif nasıl hazırlanır?

Ayvalı kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla damakları şenlendiren özel bir tatlıdır. Bu makalede, ayvalı kurabiye tarifinin hazırlanışı, malzeme listesi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Ayvalı kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy ayva
• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

1. Ayvaların Hazırlanması - Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. - Çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış ayvaları bir tencereye alın ve üzerine biraz su ekleyerek pişirin. - Ayvalar yumuşayınca şeker ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. - Pişen ayvaları ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması - Oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını bir karıştırma kabına alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Yumurtayı ve yoğurdu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. - Kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Her bir parçayı elinizle açarak ortasına ayvalı harçtan koyun. - Hamuru kapatıp istediğiniz şekli verin.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

5. Servis - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. - İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.