Atom kurabiye elmalı tarifi nasıl yapılır?

Hindistan cevizli dış kabuğun çıtırlığı ile elma dolgusunun yumuşak dokusunu birleştiren bu özel tarif, geleneksel atom kurabiyelere ferah bir dokunuş getiriyor. Adım adım ilerleyen rehber, hem yeni başlayanların hem de deneyimli mutfak severlerin kolayca uygulayabileceği pratik teknikler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Atom Kurabiye Elmalı Tarifi: Adım Adım Lezzet Rehberi

Merhaba! Atom kurabiye, adını küçük ve top şeklindeki yapısından alan, genellikle hindistan cevizi veya fındıkla kaplanmış nefis bir tatlıdır. Elmalı versiyonu ise içindeki yumuşak elma dolgusuyla klasik tarife ferahlık katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz atom kurabiye elmalı tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
1 su bardağı toz şeker
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı hindistan cevizi (kurabiyeleri kaplamak için)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Elma Dolgusu Hazırlığı:

Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavaya 2 yemek kaşığı şeker ve elmaları alıp orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
İçine tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Kurabiye Hamuru Yapılışı:

Bir kapta tereyağı ve kalan toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı, vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 180°C önceden ısıtın.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Her topun ortasını hafifçe çukurlaştırıp soğumuş elma dolgusundan küçük bir kaşık koyun.
Hamuru elma dolgusunun üzerini kapatacak şekilde tekrar yuvarlayın.
Hazırladığınız topları hindistan cevizine bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Elma dolgusunu iyice süzdürerek kullanırsanız kurabiyeler dağılmaz.
Hamuru çok yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkat edin.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın, böylece kıvamı daha iyi oturur.

Bu tarifle hem görsel olarak şık hem de damak zevkinize hitap eden atom kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar