Atıştırmalık tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Atıştırmalık tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya gün toplantılarında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, pratik ve lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifinin yanı sıra, malzemelerin seçimi ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Atıştırmalık tuzlu kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip iyice karıştırın. - Ardından yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. - Son olarak, kabartma tozunu ekleyip azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, ama yumuşak olmalıdır.

2. Şekil Verme: - Hamur hazırlandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız parçaları, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından aldıktan sonra, kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın.