Arda'nın mutfağında elmalı kurabiye tarifi nedir?
Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu yaydıran, çay saatlerinin vazgeçilmezi elmalı kurabiyeler için Arda'nın Mutfağı'nın denenmiş tarifiyle karşınızdayız. Yumuşacık hamuru ve bol tarçınlı elma dolgusuyla bu kurabiyeler, her ısırıkta ev yapımı lezzetin sıcaklığını hissettirecek.
Arda'nın Mutfağı'ndan Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Yarısına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperseniz şeker erimez ve daha güzel görünür.
Afiyet Olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
