Arası Kremalı Kurabiye Nedir?
Arası kremalı kurabiye, genellikle iki ince kurabiye katmanı arasına sürülen krema dolgusuyla hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilir. Kreması vanilyalı, çikolatalı veya meyve aromalı olabilir, kurabiye hamuru ise tereyağlı ve gevrek bir yapıya sahiptir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz temel bir arası kremalı kurabiye tarifi ve çeşitli alternatifler bulacaksınız.
Temel Arası Kremalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, klasik tereyağlı kurabiye hamuru ve vanilyalı kremadan oluşur. Yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkar.
Malzemeler:
- Kurabiye Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Krema Dolgusu için
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 2-3 yemek kaşığı süt (kıvam için)
Yapılışı:
- Kurabiye hamuru için, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamur topak haline gelince, streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirerek 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için, tereyağını çırpıcıyla yumuşatın, pudra şekeri ve vanilini ekleyip kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Gerekirse süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin yarısının alt kısmına kremadan sürün, diğer yarısını üzerine kapatarak hafifçe bastırın. Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Çeşitli Arası Kremalı Kurabiye Tarifleri
İşte farklı lezzetler denemek isteyenler için alternatif tarifler:
1. Çikolatalı Kremalı Kurabiye
- Kurabiye hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, krema için 1/2 su bardağı eritilmiş bitter çikolata kullanın. Çikolata severler için ideal!
2. Limonlu Kremalı Kurabiye
- Kurabiye hamuruna 1 limonun rendesi ve suyu ekleyin, krema için limon suyu ve rendesi kullanarak ferah bir tat elde edin. Yaz aylarında serinletici bir seçenek.
3. Fıstıklı Kremalı Kurabiye
- Krema dolgusuna 1/2 su bardağı öğütülmüş fıstık veya fıstık ezmesi ekleyin. Kurabiyeleri fıstık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
4. Kakaolu Sandviç Kurabiye
- Kurabiye hamurunu tamamen kakao ile hazırlayın, krema olarak sade tereyağlı kremayı kullanın. Görünümü ve tadıyla çocukların favorisi olacak.
Püf Noktaları
- Kurabiye hamurunu çok fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
- Kremayı çok sıvı yapmamak için sütü yavaşça ekleyin.
- Kurabiyeleri soğuduktan sonra birleştirin, böylece krema erimez.
- Dinlendirme süresine dikkat edin; kurabiyeler daha lezzetli olur.
Bu tariflerle, evde kolayca arası kremalı kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
