Anne Kurabiyesi Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutacak Lezzet
Anne kurabiyesi, çocukluk anılarımızı canlandıran, yumuşak dokusu ve hafif vanilya aromasıyla herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur, kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayarak hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla veya serbest şekiller keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 10-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
- Üzerlerini pişirmeden önce yumurta sarısı sürüp tarçın serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız, hamur daha kolay şekil alır ve kurabiyeler dağılmaz.
Bu tarifle, sıcacık anne kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
