Alaçatı Kurabiyesi: Tarifi ve Malzemeleri
Alaçatı kurabiyesi,Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle İzmir'in Alaçatı ilçesiyle özdeşleşen bu kurabiye, gevrek dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle dikkat çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Alaçatı kurabiyesi tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık olarak, kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından üzerlerini bolca pudra şekeri ile süsleyin.
İpuçları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeriyle süslemeyin, şeker eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis Alaçatı kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
