Ağzınızda dağılan kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?
Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak haliyle başlayan, pudra şekeri ve nişasta ile buluşan bu kurabiye tarifi, ağızda anında dağılan dokusuyla klasik lezzetleri aratmayacak. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar dikkat edilen incelikler, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlıyor.
Ağzınızda Dağılan Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Nişasta, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 160°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmaya başlayana kadar).
- Fırından çıkarın ve 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olur, soğudukça kıvam alır
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
