Ağzınızda Dağılan Fındıklı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tam kıvamında pişirilmiş, bol fındıklı ve ağızda anında dağılan bir kurabiye yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı çekilmiş fındık (biraz iri parçalar halinde de olabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyerek yoğurun.
- Son olarak çekilmiş fındıkları ekleyip hamuru hafifçe yoğurun. Hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5-10 dakika tepside dinlendirin, ardından bir servis tabağına alarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, kurabiyelerin ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aşırı yoğurma gluten oluşumuna neden olarak kurabiyelerin sertleşmesine yol açabilir.
- Fındıkları biraz iri bırakırsanız, kurabiyelerde daha belirgin bir çıtırlık elde edersiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaklardır, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin.
Bu tarifle hazırlayacağınız fındıklı kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
