Ağzınızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tam kıvamında pişmiş elmalarla tatlandırılmış, yumuşacık ve ağızda dağılan bir kurabiye deneyimi sunar. Özellikle çay saatleri veya misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olacak. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 orta boy elma (soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, rendelenmiş elmayı bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu, kurabiyelerin kıvamının bozulmaması için önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin.
- Süzülmüş rendelenmiş elmayı ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip, hamuru hafifçe karıştırarak birleştirin. Hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hazırlanan hamuru, streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Bu, ağızda dağılan yapıyı korumak için önemlidir.
İpuçları:
- Elmayı rendelerken fazla suyunu sıkmayın, sadece süzgeçte bekletin; bu, kurabiyelere nem katarken hamurun yapışkan olmasını önler.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı, dışlarının çabuk pişip içlerinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli ve ağızda dağılan elmalı kurabiyelerle şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
